おすすめ＆蕎麦の種類

もり三昧三種類の蕎麦を順にお出しします

・もり：蕎麦はのど越し・・・
　　　　　　　もっともポピュラーなつるつるっとした蕎麦です

・田舎：粗いそば粉がぶつぶつと・・・
　　　　　　　もっちりとした食感の昔なつかしいような蕎麦です

・更科：・・・つるつる・・・っと　食感と甘味を楽しみながらどうぞ・・・
　　　　　　　蕎麦の実の中心部分だけを使ったでんぷん質の多い粉で
　　　　　　　ほのかな甘味とさわやかな舌ざわりの敏感な白い蕎麦です
　　　　　　　それを十割で打ち上げたものがしん馬の更科生一本です

・しん馬のつけつゆ：最初は蕎麦の半分くらいをつけて食べてみて下さい
　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・あとはお好みでどうぞ・・・

しん馬（２色盛り）
　　　　そばの定番、つるつるっとした”もりそば”と
　　　　蕎麦の実の中心部分だけを使った真っ白な
　　　”更科生一本”（究極の十割そば）
　　　　二つの違ったそばが楽しめます