石川県鳳珠郡穴水町乙ヶ崎申66 真和園内 TEL:0768-52-0950

そば処やまがら
お知らせ
店主より
なぜやまがら?
おしながき
ダッタンそば
お店の紹介
とうへんぼくな仲間
つれづれ日記
松林に囲まれた、静かな環境の中で
がんこ店主が打つそばを味わってみませんか!


お知らせ

◆通信販売のお知らせ

穴水町の寿司店「幸寿し」様ホームページより、当店のお蕎麦がご購入いただけます。
電話、FAX、インターネットにてお申し込みいただけます。
どうぞ、ご利用下さいませ。




◆新そばまつり

新そばギフト券が抽選で当たる「新そばまつり」は9月24日で終了しました。
今年も沢山のご応募、誠にありがとうございました。



◆「のとねっと」に掲載されました

北陸・石川県、能登半島の観光ポータルサイト「のとねっと」と、
そのガイドブック「ぶらり能登2007ガイドブック」に掲載されました。
ガイドブックは空港、駅、道の駅などに置いてあります。
スタンプラリーの応募ハガキが付いていますので、
能登にお越しの際にはどうぞご利用下さい。
当店だけの特典もご用意いたしております。

のとねっと
http://www.notohantou.net/



◆営業状況のご案内

能登半島地震では大変ご心配をおかけいたしました。
また、多くの温かい励ましのお言葉を頂きましたことを、
この場をお借りいたしまして、厚くお礼申し上げます。

おかげ様で、現在は通常通り営業させていただいております。
皆様のお越しをお待ち申し上げます。



◆「とうへんぼくな仲間」スタンプラリーひきつづき開催中です。

詳しくはこちらのサイトをご覧下さい。
http://www.touhenbokunanakama.com/

サザンカの花

店主よりみなさまへ


平成16年の夏に、真和園様のご理解のもと、私のふるさとである穴水町の地に念願であった日本そば店をオープンし、3年あまりが経過いたしました。

ここ能登穴水の地は、春には自然の息吹が芽を出し、夏には蝉の鳴き声がこだまし、秋には紅葉がまぶしく、冬は一転して厳しい雪が降り積もる、というように、四季の表情がとても豊かなところであります。そうした絶好の自然の中に位置する真和園の一角に店舗がありますそば処「やまがら」は、おそばを召し上がっていただくだけでなく、自然の中でお客様にできるだけリラックスしていただけるような店づくりを目指しています。

メニューにつきましても、春先には山菜を取り入れた「山菜そば」を、また、秋には市販されることは珍しいきのこ類を取り入れた「きのこそば」を特別メニューとして設定し、一度ご来店いただいたお客様が、「また次の機会に来てみたい」と思うようなものを日々考案いたしております。

能登はやさしや土までも、というようですが、心とからだに優しい日本そばを皆様に召し上がっていただけますよう、今後とも努力していく所存でございますので、末永いご愛顧のほど、お願い申し上げます。
そば処やまがら

なぜやまがら?


店舗の名前の由来ですが、店主が幼少のころより育ったここ能登の地はご覧のとおりとても自然な豊かな地であり、動植物の宝庫でもあります。

一般によく知られているウグイスやサギなどの野鳥の他にも、さまざまな鳥類が生息しており、中でも「やまがら」という野鳥は、スズメほどの体長ながら、表情がとても愛らしく、またその鳴き声は比べるものがない位にかわいらしい小鳥であります。

ただ、野鳥であるがためにペットショップ等で見かけることはほとんどなく、店主が趣味である山菜摘み等に山に入った際にときおり見かける程度であり、運良く「やまがら」を見つけたときは、その愛くるしい姿にしばし見入ってしまうほど入れ込んでいる小鳥なのであります。

お客様が日ごろの疲れを森の中で癒していただけるようなお店作りを目指し、以前から思い入れのあった「やまがら」という名前を拝借することとさせていただきましたことが、店名の由来でございます。
ヤマガラ

おしながき

ざるそば…800円ざるそば…800円

おろしそば…1,000円おろしそば…1,000円

【通常メニュー】
◆ざるそば…800円 ◆ざるそば(大盛り)…1,000円 ◆おろしそば…1,000円 ◆にしんそば…800円 ◆たぬきそば…800円 ◆エビかき揚げそば…800円 ◆山菜そば…800円

【季節メニュー※要予約】
●きのこそば…1,000円 ●とろろそば…1,000円 ●ぼたんそば…1,000円 ●もみじそば…1,000円

【お飲物】
◆ビール…550円 ◆日本酒…400円 ◆コーヒー…300円

※ざるそば、おろしそばなど、一部メニューでは お好みによりダッタンそばを併せてお召し上がりいただけます。

ダッタンそば

手前がダッタンそば手前がダッタンそば

苦味があるので「ニガソバ」とも呼ばれます。
ポリフェノールの一種である「ルチン」が
一般的なソバの100倍も含まれているので、
漢方薬として利用されてきました。
ミネラル、ビタミンが豊富で、高血圧、糖尿病、動脈硬化の
予防に効果があるといわれています。
お茶としてもよく飲まれているようです。

お店の紹介


◆所在地

石川県鳳珠郡穴水町乙ヶ崎申66 真和園内
国道249号線穴水町新崎口よりお入り下さい。

◆電話番号
0768-52-0950

◆営業時間
平日 11:00〜14:00
土、日、祝祭日 11:00〜16:00

◆定休日
毎週金曜日 (祝祭日は営業)
能登大仏窓から見える海

とうへんぼくな仲間


http://www.touhenbokunanakama.com/

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